Flammekueche

Flammekueche, o meglio "torta alla fiamma", uno dei piatti più famosi della cucina alsaziana.  Semplice, croccante, saporita, gustosa e sicuramente sfiziosa.

Rigorosamente senza lievito, almeno per me, si presta a mille ingradienti, oggi io ho voluto fare una versione un pò francese un pò italiana aggiungendo del Parmigiano grattugiato e del taleggio al prosto del classico formaggio "munster" che di solito si usa.

Gli ingredienti per una torta sono...