Le insalate composte mi fanno impazzire e poi se sono come questa ancora di più! Saporita, equilibrata e adatta anche da portare a lavoro per fare invidia ai vostri colleghi.
Ecco quello che vi serve per questo piatto:
200 g di orzo perlato
100 g di feta greca
1 cetriolo
1 pomodoro da insalata
mezzo peperone giallo
1 pezzetto di cipolla rossa
1 melanzana piccola
prezzemolo
basilico
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Per prima cosa dovete cuocere l'orzo in abbondante acqua e poi lasciarlo raffreddare bene.
Tagliate la melanzana a dadini tralasciando la parte centrale, salatela e saltatela in padella con un cucchiaio di olio.
Tagliate a cubetti il peperone, il pomodoro, la cipolla e il cetriolo (anche di questo solo l'esterno tralasciando la parte centrale).
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola con l'orzo, aggiungete la feta tagliata a cubetti, il prezzemolo tritato, il basilico a pezzetti, salate, pepate e aggingete l'olio.
Ora lasciatela riposare in frigo per almeno un'ora... è pronta! Vi piace?
Sono arrivata qui per caso e mi è piaciuto il tuo blog. Soprattutto hai postato ovunque delle foto splendide con colori bellissimi. Mi sono inserita tra i tuoi followers. Vedo che sei di Milano, non hai voglia di partecipare a un incontro di blogger? Lo sto organizzando con altri tre, trovi tutto da me: http://senecamilano.blogspot.com/
RispondiEliminaNon so se sono riuscita a inserirmi tra i tuoi followers, perché non hai il classico gadget dei Lettori fissi. Ho provato con blogger. Boh.
RispondiEliminaSono arrivata qui per caso e mi è piaciuto il tuo blog. Mi sono inserita tra i tuoi followers. Vedo che sei di Milano, non hai voglia di partecipare a un incontro di blogger? Lo sto organizzando con altri tre, trovi tutto da me: http://senecamilano.blogspot.com/
Ciao Ambra,
RispondiEliminain effetti ho un problema con i lettori fissi del blog, e non riesco a visualizzare il gadget!
Comunque ora d'ho un'occhiata a tutto e ti scrivo... e grazie mille per i complimenti.
Ciao Profumo.
RispondiEliminaIl problema dei lettori fissi non l'hai risolto, vedo.
E non trovo neanche traccia di te che mi dici qualcosa a proposito del raduno blogger.
Mi puoi dare conferma o smentita della tua partecipazione?
Magari ritorno qui per leggere la tua risposta-
Ora ho letto bene la tua ricetta di orzo alla greca. mmmhhhh sembra essere proprio buona, devo provarla.
RispondiEliminaCiao.
Ciao Ambra.
RispondiEliminaPer il raduno mi dispiace ma non ci sarò... Per quanto riguarda i lettori fissi forse è un problema del tuo browser perché io li vedo.... Comunque nella Homepage ci sono tutti i mei contatti e c'è anche la pagina dei contatti.
Fammi sapere come ti viene l'insalata! Grazie ancora