01 ott 2011

Mi piace fondente!

Apro il frigorifero dopo una giornata di lavoro e cosa vedo? Burro e uova... E adesso cosa faccio?
Mi giro e vado in dispensa: farina e cioccolato! E se facessi una torta? Potrei mangiarla domani mattina con un tazzone di latte.
Sì sì è fatta! In fondo l'autunno è ormai alle porte! Per gli amanti del cioccolato e per tutti coloro che che non possono dire di no ad una fetta di torta!!!

Torta fondente al cioccolato... che buonaaaaaaaaaa.

Ingredienti
250 g di cioccolato fondente
100 g di burro
5 uova
100 g di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai rasi di farina
burro e farina per lo stampo
zucchero al velo

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro (tagliate a pezzi il cioccolato e il burro così si scioglieranno meglio).  Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianco, a questo punto unite il cacao e la farina setacciate, mi raccomando aggiungeteli a poco a poco per non fare smontare il tutto.

Adesso aggiungete il cioccolato fondente ed infine gli albumi montati a neve molto delicatamente.  Quando il composto risulterà omogeneo mettetelo in uno stampo imburrato e infarinato (20-22 cm).
Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete per circa 35 minuti.  L'ideale è servirla tiepida con una spolverata di zucchero a velo e magari un buon bicchiere di rum.

5 commenti:

  1. Golosissima questa torta! proprio oggi ho fatto dei brownies! ... sarà l'autunno, la voglia di cioccolato si fa sentire!

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  2. Ahahah! Anche io mi sono deliziata con l'odore del cioccolato oggi pomeriggio! Ho fatto una versione di cupcakes zenzero e caffè (sono un pò in fissa ultimamente, eheheh!) e le ho guarnite con una copertura alla cioccolata. La posterò prima o poi! ;)

    Golosissima questa torta! ;)

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  3. ciao Alessandro, mi fa piacere la tua visita nel mio blog.
    Ti ho visto in tv, guardavo sempre quel programma.
    Io adoro lo zenzero e sicuramente da te troverò tante belle ricettine.
    Buon pomeriggio!!!!!

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  4. Ciao Alessandro piacere di conoscerti!! e grazie per esserti iscritto tra i miei sostenitori avere uno Chef è un grande onore!!! I love Chocolate ..non si può dire di no da fare assolutamente!!

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  5. Ragazze!!!! ma io dico grazie a tutte voi!!! vi seguo sempre anche io! vi abbraccio a tutte!

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